Publications

نیکبخت، ع و م. کافی. 1389. گل محمدی ایران. انتشارات جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان. 161 ص

دریافت کتاب (دانلود)

فهرست مطالب (دانلود)

گل‌محمدي از گروه گياهان بسيار قديمي و داراي ارزش فراوان براي توليد‌كنندگان و مصرف‌كنندگان آن است. اين گياه اگرچه سابقه توليد و پرورش ديرينه‌اي در ايران دارد ولي هنوز ديدگاه سنتي در توليد و فرآوري اين گياه غالب است. با توجه به کمبود يك منبع كامل كه داراي مطالب روز آمد در خصوص گل‌محمدي در داخل  و خارج از كشور باشد، تلاش شده است تا نتيجه آخرين دستاوردها در اين زمينه در كتاب حاضر فراهم آيد. از سوي ديگر بيان وضعيت گل‌محمدي در كشور -كه به واقع هنوز جايگاه واقعي خود را نيافته است- مي‌تواند به كاربران اين نوشتار خاطر نشان نمايد كه هنوز جاي تحقيق و كار فراوان در اين زمينه وجود دارد.